勤奮敬業(yè)煉就配料“一勺準(zhǔn)”——記食品科技公司一車間副主任黃雪燕

發(fā)布時間:2023-11-23 瀏覽量:1391

立冬以來，天氣漸寒，萬州食品科技公司罐頭廠的訂單需求量卻大幅增加，面對緊張繁忙的生產(chǎn)任務(wù)，有這樣一個人不懼嚴(yán)寒、無畏風(fēng)雨，經(jīng)常凌晨3點多鐘就騎著電動車第一個到達(dá)廠區(qū)，并第一時間換好工作服扎進(jìn)車間開始一天的工作，她就是紅燒肉一車間副主任黃雪燕。

日月星辰作伴，用奮斗擦亮青春底色

2019年5月，食品科技公司剛合資組建成立，34歲的黃雪燕就進(jìn)入公司，擔(dān)任紅燒系列產(chǎn)品車間即一車間的配料員。罐頭配料工序有幾十道，異常繁瑣，同時新公司組建，產(chǎn)品品類增多、訂單量加大，對配料員的工作要求更加嚴(yán)格，不僅要保質(zhì)還要保量。為保證在規(guī)定時間完成每天的配料任務(wù)，黃雪燕從上崗的第一天起，幾乎都是車間“來的最早、走得最晚”的人，遇到訂單加急生產(chǎn)時，她還主動帶頭，到得更早、干得最多，同事們都稱她是“車間大忙人”。

今年下半年，公司紅燒系列產(chǎn)品開展新品實驗和工藝改良，增加了第一項嫩化工序，對配料的質(zhì)量和時間要求更嚴(yán)，黃雪燕常常凌晨3點多鐘就到車間，配料到早上7點鐘，等其他同事到崗后，又開始一天更忙碌的生產(chǎn)。同事們經(jīng)常問她這么拼干啥子？她總是打趣地回道“星光不負(fù)趕路人，有付出才有收獲”。

過硬本領(lǐng)為本，用汗水耕耘成長收獲

“配料，聽起來簡單，操作起來那不是一般的困難”。同車間的同事都如是說?！芭淞鲜欠浅？简灱?xì)節(jié)、記錄、計算的工作，一車間的產(chǎn)品有20多種，每一種產(chǎn)品配方各不相同，配料工序又多，就怕哪個環(huán)節(jié)出了錯，配錯料的損失不得了。”黃雪燕說，“剛開始也很焦慮，用筆記本記下工序步驟，一遍又一遍地溫習(xí)，白天晚上都想著如何配比?！惫Ψ虿回?fù)有心人，黃雪燕早已將配比流程熟記于心，到現(xiàn)在基本上達(dá)到“一勺準(zhǔn)”精度，已經(jīng)形成肌肉記憶了。2022年因表現(xiàn)優(yōu)異，黃雪燕從普通配料員提拔為車間副主任。

走上中層管理崗位后，黃雪燕除了要擔(dān)任配料重任，還增加了一些協(xié)助車間主任的管理工作。熟記車間56名工人的崗位職責(zé)，安排人員輪崗、統(tǒng)計每日切肉量、收集整理考核計件數(shù)據(jù)、統(tǒng)計報送生產(chǎn)日報表和生產(chǎn)用工表等等。對于管理工作，黃雪燕說最擔(dān)心的就是發(fā)工資的時候，就怕記錄錯誤，工資發(fā)放不對，影響了員工的團(tuán)結(jié)和積極性?！把鄡弘m然從廣西來，但從來沒有聽過燕兒抱怨，無論是對生活，還是對工作，燕兒都很樂觀，她干完自己的工作后，還會主動幫其他工人，她帶動著大家，有她在，我們很踏實?！币晃慌c黃雪燕共事近10年的同事這樣評價她。

其實，在萬州食品科技公司的每一個車間里，每一個人都是“黃雪燕”，黃雪燕代表的是每一位對待工作一絲不茍，在平凡的崗位上默默奉獻(xiàn)的一線員工們。